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上星期宜蘭的愜意小旅行其實就是從大洲魚寮開始的。

李小妊根本什麼都沒規劃,唯一確定的就是晚上要住的民宿名字、第一天晚上要吃大洲魚寮、還有第二天想去小熊書房走走就這樣XD

 

一到宜蘭先跟肉魯先生會合,接著就前往餐廳啦~

大洲的名字讓我在還未抵達宜蘭之前,一度認為我們這晚是要去享用一盤NT100那種,大家知道吧?

就是不管什麼料理都是一百元台幣,白飯、飲料還免費續碗續杯那種

 

 

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直到真正到餐廳門口,李小妊才發覺這誤會可大了啊

它們從外觀開始,就讓人感受非常驚豔。餐廳房屋主體以近乎馬蹄型規劃,中間則搭配著木橋流水

 

 

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餐廳內部也感覺很舒服呢~

可以選擇方桌或是包廂或是吧台的位置

 

 

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除了正餐之外,大洲魚寮也提供各類可以點。

哈,不過我們這天沒喝酒啦

 

 

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桌上的醬油罐

一就座,服務生會先幫大家倒上熱麥茶,用餐途中也會一直補。

 

 

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目前大洲的餐點就是NT680NT1280元種可以選擇~

所以我們就兩種都點,剛好可以全部吃到

 

先來看NT680的餐點囉,總共八道

 

 

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02.gif  第一道:鴨肉細麵盅

魚子醬、粉紅色的鮮奶油、宜蘭鴨賞、泰國蘆筍、日本山藥、番茄,最後醬汁是昆布醬~清清淡淡,鴨賞沾點昆布醬都開胃了啊

 

 

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02.gif第二道:季節生魚片盛合

盛合大約是綜合、組合的意思吧

大洲魚寮的食材都很新鮮,很多都是當天早上才進餐廳的,從生魚片開始就可以慢慢感受到哦!

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然後我覺得他們最最貼心的地方在於,會事先詢問客人敢不敢吃某些東西,可以換成其他。例如不敢吃牛肉可以換,不敢吃生濠的可以換,不敢吃生魚片的就換成上面照片這道囉

 

 

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02.gif第三道:串揚盛合

有一串是炸里肌肉,一串是師父自己手打的魚漿丸子

 

 

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02.gif第四道:和風沙拉

這沙拉整體也是偏比較清淡哦~超適合李小妊!

這樣才不會說,吃頓飯到最後會很膩或什麼的

 

 

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02.gif第五道:照燒時魚

1280的餐也有一條魚,不過不太一樣。

680的魚是鯖魚,好愛他們烤的恰到好處的魚皮!脆脆的又不會太鹹

 

旁邊細細長長那個是薑筆,我自己是覺得咬一口薑筆搭一口魚肉會讓味道更好,但是也可以直接當裝飾不要吃啦~哈

 

 

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02.gif第六道:豚角煮

豚肉煮超厲害的~因為明明是肥肉,卻不會太油膩。服務生說師父為了要做這道料理要做八個小時!他講了很多步驟啦,不過我記不起來,唯一確定的就是每一口夾一些上面的肉和下面的蒟弱很不錯

 

 

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02.gif第七道:季節飯

這天的季節飯是櫻花蝦飯。如果要在整個NT680的餐點裡頭選一個最喜歡的,應該就是非它莫屬了!整個讓我很想續碗哈哈

 

 

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02.gif第八道:魚湯佐若笌、青蔥

最後一個是魚湯,湯底是味噌,而且魚肉很嫩耶!

 

 

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看完NT680的餐,接下來看NT1280元的囉~

總共十道!

 

 

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02.gif第一道:明蝦合風沙拉

蝦子被我照的好像沒有很大隻,但其實它超肥的!很甜~

不知道是不是因為價格有差的關係,李小妊整個就偏愛1280的餐>///<

 

 

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02.gif第二道:季節生魚片盛合

1280餐也有生魚片,但是跟680餐不一樣。而且我一定要特別強調一下上圖右後方那白色的生魚片!

問了一下服務生,他說那是「軟絲」,跟花枝有點像,但肉比較好吃。我只能說,這已經不只比較好吃而已,是超級好吃耶!非常軟嫩,讓我很想再單點一份!

蝦子則是半生的沙蝦,也是當天才到餐廳的(新鮮!)


02.gif第三道:鮑魚玉子蒸

然後我回家整理照片才發現我居然沒照到它XD

他們用一整個鮑魚在上面呢~應該是當時桌上太多食物啦,都忘記照過哪個了

 

 

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02.gif第四道:乾煎龍蝦

龍蝦很香~肉也好吃

 

 

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02.gif第五道:鹽烤紅喉

魚是赤鯮~不知道為什麼這道菜的名字取這個?

大洲魚寮的海鮮部分真的都超級新鮮耶~很多食材都是當天才從漁港進的!

 

 

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02.gif第六道:照燒極黑牛肉

極黑牛也是比較頂級的牛肉,它們旁邊搭配著優格醬,蘋果,獨特又美味

 

 

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02.gif第七道:旭蟹昆布紙鍋

是紙鍋喲!

湯比較清淡,喝不夠可以再續,感覺吃進去就是完全不會對身體造成負擔呢

 

 

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02.gif第八道:握壽司

左邊是吐魠魚,右邊是干魚

不知道要講什麼啦~總之我好愛新鮮的食材做出的美食

 

 

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02.gif第九道:水果

最後兩道其實是擺在一起送上來的。水果是葡萄柚蜂蜜凍,就是葡萄柚塊與蜂蜜果凍囉~一酸一甜超超超好吃

 

 

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02.gif第十道:甜點

甜點是抹茶以及紅豆水羊羹

抹茶好嫩噢~服務生說,是用純牛奶做出來的呢!

 

 

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吃完好飽好飽~

我們就坐在餐廳裡聊著天,好滿足好享受噢!

吃到全部客人都走了,大洲魚寮都要關門了才肯離開哈哈

 

 

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最後放上一張自拍照還有跟肉魯先生及餐廳女主人及服務生的照片。

我們吃完的時候餐廳女主人還過來問我們合不合胃口、有沒有什麼可以改進的地方之類的。而且超級親切

大洲魚寮跟以前剛開幕時比起來已經大大改變了不少,雖然現在人手沒有很多,但是很用心在經營著,加上堅持採用新鮮又頂級的食材,真的很棒!

 

下次大家有機會到宜蘭三星,除了吃三星蔥餅之外,也排個時間來大洲魚寮享用絕對新鮮的海鮮及燒物吧

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店家資訊

大洲魚寮 海鮮,燒物

地址:宜蘭縣三星鄉上將路二段888號

電話:(03)955-9110

傳真:(03)955-2869

網址:http://dacho.myweb.hinet.net/


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碎碎唸

話說這篇食記是李小妊在台中尼克咖啡裡完成的哦~

平常真的花很多時間去咖啡店,但很少能真正在裡面完成文章,因為悠悠閒閒打個電腦、喝個咖啡、跟朋友天南地北亂聊天,時間就這樣過了!

但是今天因為我的桌上型電腦壞了,在等待修理的時間就跑來這,莫名就完成了一篇食記,希望我以後都這麼有效率(我知道很難XD),哈哈哈

20100428 不知道是誰以前說絕不穿黑色衣服的!哈~結果今天一身黑     

然後因為平常日中午,尼克咖啡人很少,我整個肆無忌憚的拿起向機自拍>///<

上面這張我好喜歡噢

最近在學著怎麼戴假睫毛,真的好難,但是連續四天都戴已經破了自己的紀錄了哈哈,真的是碎碎唸耶,都不知道在打什麼。就這樣啦~大家下次見

 

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